题目内容

【题目】酒厂在利用酵母菌酿酒的过程中,经检测活菌数量适宜,但却不产生酒精,应采取的措施是( )

A.降低温度 B.隔绝空气 C.加缓冲液 D.加新鲜培养基

【答案】B

【解析】

试题分析:酵母菌酿酒过程中,经检测活菌数量适宜但却不生产酒精,说明酵母菌进行有氧呼吸进而大量繁殖,不能产生酒精,而隔绝空气,让酵母菌无氧呼吸产生酒精。

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