题目内容
【题目】下列糖类完全水解后，产物一致的是
A. 淀粉和乳糖 B. 麦芽糖和蔗糖 C. 麦芽糖和乳糖 D. 糖原和淀粉
【答案】D
【解析】
本题是对糖的分类及组成的考查．糖类分单糖、二糖和多糖，不能水解的糖是单糖，由2分子单糖脱水缩合形成的糖是二糖，由多个单糖脱水缩合形成的糖是多糖．
淀粉的完全水解后产物是葡萄糖，乳糖水解后产物为葡萄糖与半乳糖，因此淀粉和乳糖的完全水解产物不同，A错误；麦芽糖水解产物为葡萄糖，蔗糖水解产物为葡萄糖与果糖，因此麦芽糖和蔗糖的完全水解产物不同，B错误；麦芽糖水解产物为葡萄糖，乳糖水解后产物为葡萄糖与半乳糖，因此麦芽糖和乳糖的完全水解产物不同，C错误；糖原和淀粉的完全水解产物均为葡萄糖，D正确．
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