Question

【题目】唾液淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖再在麦芽糖酶的作用下进一步分解为葡萄糖。对此下列说法不正确的是

A. 麦芽糖是淀粉的单体 B. 葡萄糖是淀粉的单体

C. 该过程是水解反应 D. 淀粉是一种多聚体

Answer 1

【答案】A

【解析】

据题文和选项的描述可知：该题考查学生对糖类的种类、单体与多聚体的相关知识的识记和理解能力。

淀粉是生物大分子，其基本单位是葡萄糖，因此葡萄糖是淀粉的单体，A错误，B正确；该过程是在酶参与催化下的水解反应，C正确；淀粉是一种由许多葡萄糖连接而成的多聚体，D正确。