Question

【题目】下图装置的玻璃槽中是蒸馏水，半透膜允许单糖通过，二糖不能通过。倒置的长颈漏斗中先加入蔗糖与麦芽糖的溶液至管内外液面保持相平，一段时间后再加入蔗糖酶。下列叙述错误的是(　　)

A. 漏斗中液面上升到最高时半透膜内外都会检测到还原糖

B. 漏斗中液面开始时上升，加酶后，再上升后又下降

C. 在玻璃槽中会测出葡萄糖、果糖和蔗糖酶

D. 漏斗中液面保持不变时，管内液面比外面高

Answer 1

【答案】C

【解析】

由于蔗糖与麦芽糖溶液浓度大于蒸馏水，因而开始时漏斗液面上升，加入酶后，蔗糖水解为单糖，溶液浓度增大，导致继续吸水，液面继续上升，但由于单糖分子可通过半透膜进入蒸馏水中，使外界溶液浓度增大，半透膜两侧浓度差减小，从而使液面下降。蔗糖酶是蛋白质，为大分子物质，不能透过半透膜，麦芽糖是二糖也不能透过半透膜，因此在玻璃槽中不能测出蔗糖酶和麦芽糖。

加入酶后，蔗糖水解为单糖（葡萄糖和果糖），溶液浓度增大，导致继续吸水，液面继续上升，但由于单糖分子可通过半透膜进入蒸馏水中，漏斗中液面上升到最高时半透膜内外都会检测到还原糖，A正确；由于蔗糖与麦芽糖溶液浓度大于蒸馏水，因而开始时漏斗液面上升，加入酶后，蔗糖水解为单糖，溶液浓度增大，导致继续吸水，液面继续上升，但由于单糖分子可通过半透膜进入蒸馏水中，使外界溶液浓度增大，半透膜两侧浓度差减小，从而使液面下降，B正确；蔗糖酶是蛋白质，是生物大分子，不能透过半透膜，在玻璃槽中不能测出蔗糖酶，C错误；漏斗中液面保持不变时，漏斗内的蔗糖酶及麦芽糖不能透过半透膜，维持一定的浓度差，管内液面比外面高，D正确。