Question

【题目】蛋白质是生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是（ ）

A.蛋白质可以与Fe2＋结合形成血红蛋白参与氧气的运输

B.细胞膜和细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质

C.细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与

D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与R基有关

Answer 1

【答案】B

【解析】

蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者，有些蛋白质是结构蛋白，有些蛋白质具有运输功能，有些蛋白质具有调节机体生命活动的功能，有些蛋白质具有催化功能，有些蛋白质具有免疫功能等。

A、血红蛋白含有Fe，具有运输氧气的功能，A正确；
B、翻译过程中，细胞质基质中运输氨基酸的是tRNA，不是蛋白质，B错误；
C、蛋白质水解，常需要蛋白酶催化，蛋白酶的本质是蛋白质，C正确；
D、蛋白质的性质既与碳链骨架有关，也与R基有关，D正确。
故选B。