Question

【题目】

A. 油脂是由C、H、O三种元素组成的

B. 油脂中O元素的含量少,C、H含量多

C. 油脂的相对分子质量小

D. 油脂能够转变成蛋白质和糖类

Answer 1

【答案】B

【解析】试题分析：糖类和油脂都含有CHO三种元素，故A错误。相同质量的油脂比蛋白质和糖类的能量高，是因为油脂中含H多，而O较少，故B正确。不是因为相对分子质量小，故C错误。它们之间能转换但不是能量高的原因，故D错误。