Question

若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上。下列关于这一现象形成原因的描述中正确的是（    ）

A．鸡蛋蛋白液浓度太大                B．双缩脲试剂用法有误

C．鸡蛋不新鲜                        D．蛋白液不能与双缩脲试剂反应

Answer 1

A

解析:

蛋白质鉴定时，若用鸡蛋蛋白液为材料，一定要稀释，否则蛋白液浓度过高，蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上。