Question

【题目】泥鳅肉质细嫩，肉味鲜美，素有“水中人参”之称。某高二实验小组探究了温度对泥鳅肠道内各种消化酶的活力的影响，以指导泥鳅的培养温度和投放的饲料类型，实验结果如图所示。请回答下列问题：

（1）该实验的自变量除温度外还包括_______________________。从酸碱度和温度角度考虑，实验过程中提取的消化酶可置于________________条件下保存。

（2）分析上述实验结果，可知饲养泥鳅时可用来提高其产量的措施有_________________________________（答出两点）。

（3）泥鳅生活的环境经常遭受重金属镉的污染，重金属镉会降低泥鳅体内各种消化酶的活性，从而影响泥鳅的生长繁殖。请你以淀粉酶为例，设计实验来验证Cd2+会使淀粉酶的活性降低。

实验材料：淀粉、泥鳅体内提取的淀粉酶溶液、含Cd2+的溶液、碘液。

实验步骤：

①取A、B两支试管均先加入等量的_____________________，然后往A试管中加入______________________，B试管中加入等量的清水，处理一段时间。

②再往A、B试管中加入等量的淀粉溶液，一段时间后向两支试管中滴加等量的碘液。预期实验结果：_____________________________________________________________________________。

Answer 1

【答案】消化酶的种类 最适pH和低温 饲养水温控制在35℃~55℃，保证饲料中蛋白质、脂肪的合理配比，多加淀粉类物质 从泥鳅体内提取的淀粉酶溶液 一定量的含Cd2+的溶液 A组试管中的蓝色明显比B组试管中的深

【解析】

1、分析题干和曲线图可知，该实验是探究温度对泥鳅肠道内各种消化酶的活力的影响，其自变量是温度和消化酶的种类，因变量是酶的活力，pH、各种消化酶的量等无关变量相同且适宜。2、淀粉在淀粉酶的作用下会水解，若淀粉酶活力降低，则淀粉分解量减少。再结合淀粉遇碘液变蓝色的原理进行分析判断。

（1）横轴表示的因子往往是自变量,另一自变量是多重曲线的差异因素。读图可知横轴因素为温度，曲线差异因素是消化酶的种类，所以实验的自变量是温度和消化酶的种类。通常情况下，从酸碱度和温度角度考虑，提取的消化酶应放在低温和最适pH条件下保存。因为低温条件不破坏酶的结构。
（2）分析上述实验结果，可知饲养泥鳅时可用来提高其产量的措施有饲养水温控制在35～55℃，保证饲料中蛋白质、脂肪的合理配比，并且多投放淀粉类饲料。读图可知酶的最适温度范围在35～55℃之间，对于饲料的选择应以淀粉饲料为主，因为糖类是生物体的主要能源物质。
（3）据题目分析可知，实验设计中的单一变量为Cd2＋的有无，就实验材料分析可知实验组中应加入含Cd2＋的溶液，对照组中应加入等量的清水，检测指标为蓝色的深浅。
①由于实验是验证Cd2+会使淀粉酶的活性降低。因此取A、B两支试管均先加入等量的从泥鳅体内提取的淀粉酶溶液，然后往A试管中加入一定量的含Cd2+的溶液，B试管中加入等量的清水，处理一段时间。
②由于Cd2+会使淀粉酶的活性降低，而A试管中一定量的含Cd2+的溶液，B试管中为清水，因此A试管中淀粉的分解量较少，A组试管中的蓝色明显比B组试管中的深。