题目内容
【题目】在常温下进行下列实验，不能发生颜色变化的是（ ）
A. 用吡罗红处理 RNA B. 用碘液处理淀粉溶液
C. 在唾液中加入双缩脲试剂 D. 在葡萄糖溶液中加入斐林试剂
【答案】D
【解析】吡罗红处理RNA呈红色，A正确；碘液处理淀粉呈蓝色，B正确；唾液中有唾液淀粉酶，本质是蛋白质，加入双缩脲试剂呈紫色，C正确；葡萄糖与斐林试剂混合，需要水浴加热才会呈现砖红色，D错误。
【题目】下面材料显示了科学家对生物膜的研究情况，请据材料分析回答：
材料一 研究人员将哺乳动物（或人）的成熟红细胞低渗处理造成溶血现象，使血红蛋白和无机盐等溶出 细胞外，剩下的“空壳”称为血影，并对其进行化学成分分析。
材料二 用丙酮从细胞膜中提取脂质（主要是磷脂），然后将提取的脂质放在一个特殊的水槽中，将其制成单分子层，并测量其表面积，将测量结果与红细胞表面积比 较，发现这个单层分子的面积相当于红细胞表面积的两倍。如图是磷脂分子的模式图，一个磷脂分子由一个亲水的极性头部和两个疏水的非极性尾部构成。
材料三 细胞内水有自由水和结合水两种存在形式。细胞内水结冰而形成冰晶，常使植物受冻害，而遭 受灭顶之灾，因为冰晶对膜有破坏作用。
（1）对红细胞低渗处理的方法是将红细胞放入___________中，一段时间后细胞将破裂；从以上处理可推 知，血影即为 ________________（选填右边序号：①细胞膜 ②细胞器膜 ③核膜）。
（2）对细胞膜的成分进行鉴定。在制得的细胞膜样液中加入______________试剂，如果产生_____反应， 可以证明细胞膜成分中含有蛋白质。参与构成动物细胞膜的脂质有_________。
（3）通过对血影研究以及其它方法测得线粒体膜的化学成分如下表，据表推测线粒体 ___________（填“内膜”或“外膜”）功能越复杂。
物质种类 膜的类别 | 蛋白质（%） | 脂质（%） | 糖类（%） |
线粒体内膜 | 76 | 24 | 0 |
线粒体外膜 | 52 | 48 | 0 |
（4）根据材料二所给信息可以推测，细胞膜中的磷脂分子是以_____________ （填“单层”或 “双层”）的形式排列的，请根据细胞膜内外的水溶液环境和磷脂分子的特性，在下边绘制 6 个磷脂分子在细胞膜中以这种形式排列的模式图 __________________ 。
（5）根据材料三可推知，细胞内结冰的水主要是_____________________（填“自由水”或“结合水”），冬季自由水与结合 水的比值相对较 ____________________（填“高”或“低”）的植物的抗寒能力弱。