题目内容
下图甲表示麦芽糖催化麦芽糖水解的模型,图乙表示在最适温度下麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列叙述中,错误的是
A.该模型能解释麦芽糖酶的催化具有专一性
B.f点时一部分麦芽糖酶没有参与催化
C.可用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解
D.若温度升高5℃,g点将下移
【答案】
C
【解析】酶的空间结构与反应物相匹配,体现了酶的催化具有专一性;反应前后c的数量和结构不变,说明其为麦芽糖酶。曲线g~h段随着麦芽糖量的增加,催化速率不变,说明此时限制催化速率的因素最有可能是酶的数量,故该实验是在一定麦芽糖酶量的条件下进行的。由于该实验是在最适温度下进行的,故不论升高温度还是降低温度,酶的活性均会下降,g点都将下移。麦芽糖酶能将1分子麦芽糖分解成2分子的葡萄糖,而麦芽糖和葡萄糖均属于还原糖,故不能用斐林试剂鉴定麦芽糖是否完全分解。
练习册系列答案
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下图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型;图乙揭示的是,在最适温度下,麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列相关叙述错误的是
A.在麦芽糖酶的催化作用下,麦芽糖的分解是否完成,可用斐林试剂鉴定 |
B.图甲所示模型能解释酶的催化具有专一性,其中a代表麦芽糖酶 |
C.图乙中,如果温度升高或降低5℃,f点都将下移 |
D.图乙中,限制f~g段上升的主要因素是酶的数量 |
下图甲表示麦芽糖催化麦芽糖水解的模型,图乙表示在最适温度下麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列叙述中,错误的是
A.该模型能解释麦芽糖酶的催化具有专一性 |
B.f点时一部分麦芽糖酶没有参与催化 |
C.可用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解 |
D.若温度升高5℃,g点将下移 |