题目内容
【题目】下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（ ）
A. 蛋白质是生命活动的主要承担者
B. 调节机体生命活动的激素都是蛋白质
C. 动物和人体产生的抗体是蛋白质
D. 蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质
【答案】B
【解析】试题分析：蛋白质是由单体氨基酸聚合形成的多聚体，是生命活动的主要承担者，有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，有的蛋白质具有催化功能，有的蛋白质具有运输功能，有的蛋白质具有调节机体生命活动的功能，有的蛋白质具有免疫功能．
解：A、生命活动的主要承担者和体现者是蛋白质，A正确；
B、调节机体生命活动的激素不都是蛋白质，如甲状腺激素，B错误；
C、动物和人体产生的抗体是免疫球蛋白，蛋白质，C正确；
D、有的蛋白质是细胞结构和生物体的重要组成成分，如羽毛、头发等，D正确．
故选：B．
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