题目内容
【题目】胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如下:
(1)筛选产胡萝卜素的酵母菌R时，可选用稀释涂布法或者是_________接种。
(2)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和_________以防止胡萝卜素分解;萃取过程中宜采用_________方式加热以防止温度过高;萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是___________________。
(3)纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素，鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作________。
【答案】平板划线法 时间 水浴加热 除去固体不溶物 对照
【解析】
胡萝卜素不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂，因此可用萃取法进行提取。石油醚熔沸点较高，可溶解胡萝卜素，并且不与水混溶，适于作为萃取剂。
(1)稀释涂布法或者是平板划线法接种均可以分离各种微生物，从而筛选产胡萝卜素的酵母菌R。
(2)在高温时胡萝卜素易分解，因此从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和时间，以防止胡萝卜素分解，萃取过程中宜采用水浴方式加热，避免易燃的萃取剂发生燃烧、爆炸；萃取液浓缩前需进行过滤，以除去萃取液中的固体不溶物。
(3)纸层析法鉴定所提取的胡萝卜素，可用胡萝卜素标准品作为对照，鉴定提取的样品是否含有胡萝卜素。
实验流程 | 关键点 | |
① | 选取胡萝卜 | 胡萝卜要新鲜，用清水洗净，沥干 |
② | 粉碎 | 粉碎要彻底并过筛，有利于材料中胡萝卜素的充分溶解 |
③ | 干燥 | 温度不能太高，否则会导致胡萝卜素分解 |
④ | 萃取 | 在一定范围内，温度要高、时间要长，保证萃取的效果 |
⑤ | 过滤 | 除去固体残渣 |
⑥ | 浓缩 | 使用蒸馏装置浓缩，获得胡萝卜素 |
阅读快车系列答案
【题目】加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。请回答下列问题：
（1）由下图推知，该实验的目的是______________________。50 ℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量约是____%。
（2）下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的实验记录，请据表回答问题。
脸盆编号 | 洗涤物 （等量） | 洗涤 温度 | 洗衣粉 （等量） | 水量 | 洗净所需 时间 |
1 | 油污布 | 45 ℃ | 加酶 | 2 L | 4 min |
2 | 油污布 | 45 ℃ | 普通 | 2 L | 7 min |
3 | 油污布 | 5 ℃ | 加酶 | 2 L | 9 min |
4 | 油污布 | 5 ℃ | 普通 | 2 L | 8 min |
①该实验设计体现了______________________原则。
②若1号实验组洗净油污布所需时间接近7 min，最可能的原因是________________。
（3）下列衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有___________________________。
①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品
（4）根据以上实验结果，请写出两项提高加酶洗衣粉洗涤效果的措施：_______________________
（5）大力推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生态环境保护，这是因为_______________
【题目】培育四倍体草莓的实验中，每个实验组选取50株草莓幼苗，以秋水仙素溶液处理它们的幼芽，得到下图所示结果：
（1）每组实验中均应有的对照组的处理方法是________________。
（2）从实验结果看，影响多倍体诱导率的因素有________________，诱导形成四倍体草莓最适宜的处理方法是________________。
（3）鉴定四倍体草莓的方法之一是观察细胞中的染色体数，鉴定时一般不宜选用当代草莓的根尖作材料，原因是________________。观察时，最好选择处于分裂_________期的细胞。
（4）研究发现多倍体植株叶片上的气孔有明显变化。取生长在同一位置、大小相近的二倍体和四倍体草莓叶片，观察并统计，得下表:
气孔长度/ | 气孔宽度/ | 气孔密度/个 | |
二倍体 | 22.8 | 19.4 | 120.5 |
四倍体 | 34.7 | 29.6 | 84.3 |
实验结果表明，四倍体植株单位叶面积上气孔总面积比二倍体植株_________。多倍体植株糖类和蛋白质等营养物质含量高，从光合作用角度分析，四倍体植株气孔呈现上述特点的意义在于________________。
