题目内容
【题目】现在，市场上有一种“长”了字和图案的苹果（如图），得到了大量消费者的青睐．这种苹果是怎么培育出来的呢？其实，这就是我们熟悉的普通红苹果；在苹果成熟前、果皮未红时，先用遮光纸刻出你想要的字或图案固定在苹果上；在苹果成熟的过程中，没有遮光的部分逐渐变红，被遮光的部分由于没有阳光照射就不会变红，这样，苹果上就“长”出了字和图案．
（1）苹果幼果的果皮呈绿色，因而能进行 ，该生理过程的总反应式概括为 ．
（2）苹果果皮的颜色是由基因控制的，而图中的苹果上“长”出了字和画，该现象说明生物的性状是 ．的结果．
（3）苹果成熟过程中， （激素）会逐渐增多，并由核糖体合成 ，作用于细胞壁，使其果肉曰益松软．在苹果储存过程中，若测得一段时间内苹果吸收02与释放C02的体积之比为1：3，则该时间段内苹果细胞的有氧呼吸与无氧呼吸消耗的葡萄糖之比为 ．
【答案】（1）光合作用 
（2）基因与环境共同作用
（3）乙烯 纤维素酶（或纤维素酶和果胶酶） 1：6
【解析】
试题分析：（1）苹果幼果的果皮呈绿色，可以进行光合作用，光合作用的反应式为
．
（2）题干所述现象说明生物的性状是基因与环境共同作用的结果．
（3）植物激素中的乙烯具有催熟作用，苹果成熟过程中，其含量会增加，同时由核糖体合成的纤维素酶（或纤维素酶和果胶酶），作用于细胞壁，使其果肉松软．由于有氧呼吸吸收的氧气量与释放的二氧化碳量相等，一段时间内苹果吸收02与释放C02的体积之比为1：3，则有氧呼吸释放的二氧化碳与无氧呼吸释放的二氧化碳之比是1：2，根据有氧呼吸和酒精途径的无氧呼吸的反应式可知，该时间段内苹果细胞的有氧呼吸与无氧呼吸消耗的葡萄糖之比为1：6．
故答案为：（1）光合作用
（2）基因与环境共同作用
（3）乙烯 纤维素酶（或纤维素酶和果胶酶） 1：6
