题目内容
16．用简单的显微化学方法鉴定植物细胞中的贮藏物质时，滴加某试剂后，可观察到细胞内的淀粉遇其呈深蓝色反应，蛋白质遇其呈黄色反应，则该试剂是（ ）| A． | 碘一碘钾溶液 | B． | 苏丹Ⅲ或Ⅳ溶液 | ||
| C． | 间苯三酚和盐酸溶液 | D． | 结晶紫溶液 |
分析 细胞内的贮藏物质主要有淀粉、蛋白质和脂肪．用稀释的碘一碘化钾溶液与淀粉作用时，形成碘化淀粉，呈蓝色的特殊反应，所以常用碘一碘化钾溶液鉴定淀粉．糊粉粒是植物细胞中贮藏蛋白质的主要形式，当碘一碘化钾溶液与细胞中的蛋白质作用时，呈黄色反应，因此鉴定蛋白质常用的方法也是用碘一碘化钾溶液，但浓度较大效果才好．
解答 解：A、用稀释的碘一碘化钾溶液与淀粉作用时，形成碘化淀粉，呈蓝色的特殊反应，当碘一碘化钾溶液与细胞中的蛋白质作用时，呈黄色反应，因此鉴定蛋白质常用的方法也是用碘一碘化钾溶液，A正确；
B、常用的鉴定脂肪或油滴的方法是将苏丹Ⅲ或Ⅳ的酒精溶液对其染色，呈橘红色，B错误；
C、用间苯三酚和盐酸溶液，可以鉴定细胞壁中的木质素成分，先将材料用盐酸浸透，再加间苯三酸的酒精溶液，当间苯三酚与细胞壁中的木质素相遇时，即发生樱红色或紫红色的反应，C错误；
D、结晶紫是用于对细菌进行革兰氏染色的常用染色剂，D错误．
故选：A．
点评 本题主要考查物质鉴定的相关知识，熟记相关知识点是关键，难度一般．
练习册系列答案
相关题目
如图是花药培养产生花粉植株的两种途径，回答下列相关问题：
甲图表示绿色植物叶肉细胞中的部分结构，①～⑥表示物质；乙图表示该植物叶片CO2吸收量随光照强度逐渐增强的变化曲线，S1、S2、S3分别表示所属范围的面积；丙图表示在恒温密闭玻璃温室内，连续48小时测定室内CO2浓度及植物CO2的吸收速率．据图回答下列问题：
11．基因重组指的是（ ）
| A． | 同源染色体上等位基因的重新组合 | B． | 各条染色体上全部基因的重新组合 | ||
| C． | 非同源染色体上基因的重新排列 | D． | 非同源染色体上非等位基因的重组 |
1．下列关于实验的叙述中，正确的是（ ）
| A． | 生物组织中的脂肪可被苏丹Ⅲ染成红色，或被苏丹Ⅳ染成橘黄色 | |
| B． | 用健那绿和吡罗红染色观察DNA和RNA在细胞中的分布 | |
| C． | 可以用口腔上皮细胞或洋葱外表皮细胞观察DNA和RNA在细胞中的分布 | |
| D． | 显微镜观察时，先用低倍镜观察，再换成高倍镜，若看不清楚可旋转细准焦螺旋进行调节 |