Question

【题目】回答下列（一）（二）小题

（一）果酒的制作离不开酵母菌，泡菜的制作离不开乳酸菌，请回答下面的问题。

（1）为了获得耐高糖、耐酸特性的酵母菌菌种，可以对野生菌种进行__________，然后在____________培养上进行筛选得到。

（2）筛选乳酸菌时培养基应放在_______环境条件下，培养基中的尿素可为乳酸菌生长提供_______。

（3）采用平板划线法接种时，开始接种时要灼烧接种环，目的是_________。要把接种后的培养基和一个未接种的培养基同时放入恒温箱培养，设置“未接种的培养基”作对照的目的是______________。

（4）某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察与计数。下列与此实验相关问题的叙述中，正确的是_______

A.实验用过的带菌培养基须经过加热后才能倒掉

B.利用平板划线法对细菌进行分离纯化并计数

C.观察细菌培养的实验时，最好同时在另一平板上接种澄清湖水作为对照实验

D.培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了氮源和碳源

（二）2018年《细胞》期刊报道，中国科学家率先成功地应用体细胞对非人灵长类动物进行克隆，获得两只克隆猴﹣﹣“中中”和“华华”。回答下列问题：

（1）“中中”和“华华”的获得涉及核移植过程，核移植是指_____，核移植技术属于_________（填“有性”或“无性”）繁殖。通过核移植方法获得的克隆猴，与核供体相比，克隆猴体细胞的染色体数目_____（填“减半”“加倍”或“不变”）。

（2）哺乳动物的核移植可以分为胚胎细胞核移植和体细胞核移植，胚胎细胞核移植获得克隆动物的难度_____（填“大于”或“小于”）体细胞核移植，其原因是_____。

（3）在哺乳动物核移植的过程中，若分别以雌性个体和雄性个体的体细胞作为核供体，通常所得到的两个克隆动物体细胞的常染色体数目_____（填“相同”或“不同”），染色体组合_____（填“相同”或“不同”）。

Answer 1

【答案】诱变处理（或紫外线照射、射线照射） 高糖和低pH 无氧或缺氧 氮源 灭菌 检验培养基（过程）是否被污染 D 将供体细胞核移入除去核的卵母细胞中，使其重组并发育成一个新的胚胎，这个新的胚胎最终发育为动物个体 无性 不变 小于 胚胎细胞分化程度低，恢复其全能性更容易 相同 不同

【解析】

本题主要考查微生物培养以及动物核移植技术的有关知识。动物核移植是将动物的一个细胞的细胞核，移入一个已经去掉细胞核的卵母细胞中，使其重组并发育成一个新的胚胎，这个新的胚胎最终发育成为动物个体;哺乳动物的核移植可以分为胚胎细胞核移植和体细胞核移植，由于动物胚胎细胞分化程度低，恢复其全能性相对容易，而动物体细胞分化程度高，恢复其全能性十分困难，因此体细胞核移植难度明显高于胚胎细胞核移植;克隆动物的细胞核来自供体，其染色体和供体一致，雌性供体和雄性供体的常染色体相同，性染色体前者是XX，后者是XY。

（一）(1)为了获得耐高糖、耐酸特性的酵母菌菌种，可以采用诱变育种的方法，即对野生菌种进行诱变处理，然后在固体培养基上培养。诱变处理后，酵母菌有耐高糖、耐酸特性的酵母菌和野生菌种，可用添加有高浓度糖(蔗糖或葡萄糖)，pH为酸性的培养基进行培养筛选。

(2)乳酸菌是-种厌氧型细菌，可将培养基放在无氧的环境条件下对乳酸菌进行筛选；尿素中含有氮元素能够为微生物提供氮源。

（3）采用平板划线法接种时，开始接种时要灼烧接种环，目的是为了避免接种环上的微生物污染培养基；平板划线除首次划线外，每次划线前都要灼烧接种环，目的是为了杀死上次划线结束残留在接种环上的菌种；平板划线结束时要灼烧接种环，其目的是避免接种环上残留的菌种污染环境和感染操作者。要把接种后的培养基和一个未接种的培养基同时放入恒温箱培养，设置“未接种的培养基作空白对照，是为了判断培养基是否被污染。

(4)A带菌的培养基要高压蒸汽灭菌后才能倒掉，以免污染环境，A错误；

B利用平板划线法可以分离纯化细菌，无法进行计数；B错误；

C澄清湖水中含有微生物。因此，要使该实验所得结果可靠，应同时在另一平板上接种无菌水作为对照进行实验，C错误；

D培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了氮源和碳源，D正确；

故选：D。

（二）(1)核移植是指将动物的一个细胞的细胞核，移入一个已经去掉细胞核的卵母细胞中，使其重组并发育成一个新的胚胎，这个胚胎最后发育成为动物个体；通过核移植方法获得的克隆猴的细胞核来自供体，因此克隆猴体细胞的染色体数目和供体一致；

(2)胚胎细胞核移植的难度小于体细胞核移植，其原因是动物胚胎细胞分化程度低，恢复其全能性相对容易；

(3)哺乳动物雌性个体和雄性个体的体细胞染色体常染色体相同，性染色体前者是XX，后者是XY，因此分别以雌性个体和雄性个体的体细胞作为核供体，通常所得到的两个克隆动物体细胞的常染色体数目相同，性染色体组合不同。