题目内容

【题目】在花生种子勻浆中,加入苏丹Ⅲ染液后呈现橘黄色,这说明花生种子中含有

A. 淀粉 B. 还原糖 C. 脂肪 D. 蛋白质

【答案】C

【解析】苏丹Ⅲ染液可用于鉴定脂肪,花生种子匀浆中富含脂肪,所以能与苏丹Ⅲ染液发生了颜色反应,形成橘黄色,故选C。

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