题目内容
关于“生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”的实验操作步骤叙述中，正确的是
- A.用于鉴定还原性糖的斐林试剂甲液和乙液，可以直接用于蛋白质的鉴定
- B.脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴
- C.鉴定还原性糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
- D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用
B
试题分析：用于鉴定还原性糖的斐林试剂甲液和双缩脲试剂A液一样，都是0.1g/ml氢氧化钠溶液，斐林试剂乙液为0.05g/ml硫酸铜溶液，双缩脲试剂B液为0.01g/ml硫酸铜溶液，故A错。脂肪分子染色后要借助显微镜才能观察，故B正确。斐林试剂要甲液和乙液同时混合，现配现用，故C错。鉴定蛋白质的双缩脲试剂要先加A液，后加B液，故D错。
考点：本题考查还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定操作步骤，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能能力。
试题分析：用于鉴定还原性糖的斐林试剂甲液和双缩脲试剂A液一样，都是0.1g/ml氢氧化钠溶液，斐林试剂乙液为0.05g/ml硫酸铜溶液，双缩脲试剂B液为0.01g/ml硫酸铜溶液，故A错。脂肪分子染色后要借助显微镜才能观察，故B正确。斐林试剂要甲液和乙液同时混合，现配现用，故C错。鉴定蛋白质的双缩脲试剂要先加A液，后加B液，故D错。
考点：本题考查还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定操作步骤，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能能力。
练习册系列答案
相关题目
关于生物组织中还原性糖、脂肪和蛋白质鉴定的实验，请根据下表填写有关内容：
序号 |
实验材料 |
被鉴定 物质 |
方法 （检测用试剂） |
显微镜内 看到的现象 |
|
1 |
梨 |
________ |
加________加热 |
在果肉细胞内有细小的________颗粒 |
|
2 |
花生仁 |
________ |
加________染色液 |
子叶内脂肪被染成________ |
|
3 |
蓖麻籽 |
________ |
用酒精处理后加________ |
在糊粉粒中被染成________的蛋白质晶体 |