题目内容
【题目】为了研究早餐质量对学生血糖和胰岛素水平的影响，某研究小组选取 40 名健康学生志愿者，按平时早餐习惯分成不进早餐组、高糖组、高脂高蛋白组和均衡营养组，按组别给予相应早餐，并分别于空腹（餐前）和餐后 1、2、3 小时取静脉血检测血糖浓度和胰岛素含量，实验期间不食用其他食物，实验结果见图． 请回答下列问题： 
（1）不进早餐组2小时后表现出精力不旺盛、注意力不集中的状态，主要原因是 ．
（2）在4组实验中，早餐后组血糖浓度升得最快，其主要原因是 ．
（3）高脂高蛋白组胰岛素水平较高，说明氨基酸和脂肪酸能 ．
（4）若餐后 1 小时取血的同时收集尿液进行尿糖含量检测，不进早餐组（A）、高糖早餐组（B）和高脂高蛋白早餐组（C）的检测结果最可能的是（填序号）． ①A＜B＜C ②A＜C＜B ③A
（5）若对进餐组同时检测胰高血糖素含量，那么其变化曲线的峰值出现在胰岛素峰值（在“之前冶、“之后冶、“同时冶中选择），这是因为 ．
（6）胰岛素分泌的调节方式既有体液调节又有神经调节，这与胰岛 B 细胞的多种受体有关．下列物质中可被胰岛 B 细胞受体识别的有（填序号）． ①胰淀粉酶 ②胰高血糖素 ③促甲状腺激素 ④神经递质．
【答案】
（1）血糖浓度降低，能量供应不足
（2）高糖早餐；糖类消化水解成葡萄糖后被快速吸收
（3）促进胰岛素的分泌
（4）④
（5）之后；胰岛素浓度的升高和血糖浓度的降低会促进胰高血糖素的分泌
（6）②④
【解析】解：（1.）不进早餐2小时，体内贮存的糖大量被消耗后，导致血糖降低，能量供应不足．因此精力不旺盛，注意力不集中．
（2.）在4组中，高糖早餐，大量糖类被消化水解成葡萄糖进入人体血液中，因此血糖升的最快．
（3.）高脂高蛋白食物被消化成氨基酸和脂肪酸，能够促进体内胰岛素的合成．
（4.）虽然高糖、高脂高蛋白在短期内都会使血糖显著升高，但没有超过人体血糖调节能力，并没有超过肾糖阈值，肾小管能对原尿中葡萄糖进行重吸收．所以三者检测结果相同．
（5.）胰高血糖素的峰值出现在胰岛素之后，胰岛素分泌促进血糖合成与转化，并贮藏起来，但经过一段时间后血液中葡萄糖大量被消耗，血糖下降促进胰高血糖素的分泌．
（6.）胰岛素分泌的调节方式主要有以下几个方面：首先胰岛细胞能接受血液中葡萄糖升高的直接刺激，从而分泌活动增强．其次血糖升高引起下丘脑某一区域兴奋，通过传出神经（副交感神经）达到胰岛B细胞．所以胰岛B细胞具有接受来自突触前膜释放的神经递质的受体．最后，胰高血糖素能促进胰岛素的分泌，因此胰岛B细胞上具有胰高血糖素的受体．
近年的高考试题中曲线表征试题，多倾向考察学生的表述能否体现知识信息间的层次关联，结合代谢调节及稳态知识的特点，要求学生能结合“诱发因素（或者代谢起始状态）﹣过程描述﹣结果呈现”递进式表述，藉此考察学生思维和知识结构的层次是否清晰．（1）问需要考生一方面能围绕图形横纵坐标变量提炼出“血糖浓度变化”信息，而且能联系起血糖主要指的是葡糖糖，另一方面需要结合“精力不旺盛”“注意力不集中”联系教材中“葡糖糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质”，然后确定递进式的表述方式．（2）问需要考生明确早餐中的糖与血液中的血糖的层次关联，方能在答案中体现“食物要经过消化、吸收才能进入循环系统成为血糖的递进式表述．
