题目内容

【题目】下列关于实验操作步骤的叙述中正确的是( )

A. 鉴定可溶性还原糖时,要先加入斐林试剂甲液(NaOH)摇匀后,再加乙液(CuSO4

B. 脂肪的鉴定要先用碘液染色

C. 脂肪的鉴定必须用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴

D. 斐林试剂与蔗糖溶液水浴煮沸5分钟将出现砖红色沉淀

【答案】C

【解析】试题分析:A、用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时,应该将甲液甲液(NaOH)和乙液(CuSO4)混合后加入,A错误;

B、脂肪的鉴定要用苏丹或苏丹染液染色,B错误;

C、脂肪的鉴定必须用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴,C正确;

D、蔗糖属于非还原糖,不能与斐林试剂发生颜色反应,D错误.

故选:C

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