题目内容
【题目】下列关于实验操作步骤的叙述中正确的是（ ）
A. 鉴定可溶性还原糖时，要先加入斐林试剂甲液（NaOH）摇匀后，再加乙液（CuSO4）
B. 脂肪的鉴定要先用碘液染色
C. 脂肪的鉴定必须用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴
D. 斐林试剂与蔗糖溶液水浴煮沸5分钟将出现砖红色沉淀
【答案】C
【解析】试题分析：A、用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，应该将甲液甲液（NaOH）和乙液（CuSO4）混合后加入，A错误；
B、脂肪的鉴定要用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液染色，B错误；
C、脂肪的鉴定必须用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴，C正确；
D、蔗糖属于非还原糖，不能与斐林试剂发生颜色反应，D错误．
故选：C．
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