Question

【题目】柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为

①水中蒸馏会导致原料焦糊

②柑橘、柠檬芳香油易溶于水

③会使芳香油的有效成分水解

④所需实验装置复杂

A. ①② B. ③④ C. ①③ D. ①②④

Answer 1

【答案】C

【解析】试题分析：柑橘、柠檬等芳香油的制备通常使用压榨法而不采用水蒸气蒸馏法，原因是水蒸气蒸馏需要高温加热，柑橘、柠檬等加热容易导致原料焦糊和有效成分水解等问题，因此，柑橘、柠檬芳香油制备通常使用压榨法。