题目内容
【题目】某些单子叶植物，如菠菜，鸢尾等的叶子内含有大量的还原糖，但这些植物的叶子不宜做鉴定还原性糖的实验材料，原因是（ ）
A. 这些植物的叶片不易磨碎
B. 在研磨时糖类易被破坏
C. 叶片中的叶绿素颜色较深，掩盖了发生的颜色反应
D. 叶片中光合作用的产物以淀粉的形式存在
【答案】C
【解析】试题分析：由于鉴定还原糖所用的斐林试剂，能在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色；而单子叶植物如菠菜、鸢尾等的叶子含有大量叶绿体，其组织为绿色，干扰实验现象，不宜用来鉴定还原糖，作为鉴定还原糖的理想材料应该是含还原糖丰富、组织颜色浅或白色，C正确．
故选：C．
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