Question

【题目】薰衣草精油气味芳香，能够清热解毒，清洁皮肤，美白祛斑，深受女性朋友的喜爱。研究还发现薰衣草精油有抑菌作用，请回答下列问题。

（1）根据薰衣草精油________________________________等以上特点，可用水蒸气蒸馏法提取薰衣草精油。若要将薰衣草油与水分开，可在油水混合物中加入____________________，即会出现明显的分层。在蒸馏时，温度不能___________，时间不能__________，否则品质比较差。

（2）科研人员进行探究薰衣草精油抑菌作用的实验，实验所用的培养基需要进行__________灭菌，接种后需要计数，一般采用的接种方法是__________________。

（3）科研人员以平板中透明圈的大小来比较薰衣草精油对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑制效果，如下表所示：

薰衣草精油浓度（g/disc）	0．5	1	2．5
大肠杆菌抑菌圈直径（mm）	6．72	6．93	8．66
金黄色葡萄球菌抑菌圈直径（mm）	5．8	6．21	6．95

由上表可知，薰衣草精油对________________的抑制效果更好。由表中数据能否得知薰衣草精油对这两种菌抑制效果最佳的浓度？__________________。

Answer 1

【答案】化学性质稳定，难溶于水，可被水蒸气带出 NaCl 太高 太短 高压蒸汽 稀释涂布平板法 大肠杆菌 不能（或否）

【解析】

1、植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等。

（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性。把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法。根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。

（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法。

2、微生物常见的接种的方法

①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。

②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。

其中，稀释涂布平板法可用于对微生物进行计数

（1）薰衣草精油化学性质稳定，不溶于水，可被水蒸气带出，因此可用水蒸气蒸馏法提取薰衣草精油。若要将薰衣草油与水分开，可在油水混合物中加入NaCl，即会出现明显的分层。注意蒸馏的温度不能太高，时间不能太短，否则品质比较差。

（2）探究薰衣草精油抑菌作用的实验所用的培养基需要进行高压蒸汽灭菌，接种微生物常用平板划线法和稀释涂布平板法，其中稀释涂布平板法可用于微生物的计数。

（3）根据表中数据可知，大肠杆菌抑菌圈直接大于金黄色葡萄球菌抑菌圈直径，这说明薰衣草精油对大肠杆菌抑菌效果更好。表中，随着薰衣草精油浓度的升高，大肠杆菌抑菌圈的直接逐渐变大，因此据此不能得知薰衣草精油对大肠杆菌抑菌效果的最佳浓度。