题目内容

【题目】在晒干的谷物中,水的含量约占13%~15%,晒干过程中丢失的水分主要是 ( )

A. 自由水 B. 蒸发水

C. 结合水 D. 结晶水

【答案】A

【解析】本题考查细胞内水的存在形式及其功能,要求考生识记细胞内水有自由水和结合水两种存在形式,并明确自由水和结合水的功能,难度较小。

细胞内的水有自由水和结合水两种存在形式,谷物晒干过程中丢失的水分主要是自由水,导致种子代谢活动降低,有利于种子储存,A正确,BCD错误。

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