Question

14．据图回答下列问题：
（1）图中A表示氨基，D表示羧基．
（2）该化合物是由3个氨基酸分子失去2个分子的水而形成的，这种反应叫做脱水缩合．该化合物称为三肽．
（3）该化合物中氨基酸种类不同是由R基决定的，图中表示R基的字母是B、C、G，生物界中该基团的种类约有20种．氨基酸的结构通式是．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同；构成蛋白质的氨基酸约有20种．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数．
3、分析题图：题图是某化合物的结构简式，其中A是氨基，B、C、G是R基，E、F是肽键，D是羧基．

解答 解：（1）由以上分析知，图中A表示氨基，D表示羧基．
（2）题图中该化合物含有3个R基（题图中的B、C、G）、2个肽键（题图中的E、F），是由3个氨基酸分子失去2个分子的水而形成的三肽化合物，由氨基酸形成该化合物的反应叫脱水缩合．
（3）该化合物中氨基酸种类不同是由R基决定的，图中表示R基的字母是B、C、G，生物界中该基团的种类约有20种；氨基酸的结构通式是．
故答案为：
（1）氨基   羧基   
（2）3   2    脱水缩合    三肽
（3）R基    B、C、G    20   

点评 本题结合某化合物是结构简式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．