题目内容
【题目】谷胱甘肽（分子式C10H17O6N3S）是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要三肽，它是由谷氨酸（C5H9O4N）、甘氨酸（C2H5O2N）和半胱氨酸缩合而成的，则半胱氨酸可能的分子简式为（ ）
A．C3H3N B．C3H5ONS
C．C3H7O2NS D．C3H3O2NS
【答案】C
【解析】
试题分析：阅读题干可知，本题是根据肽链的分子式判断特定的氨基酸的分子简式，根据反应前后化学元素守恒解决本题．
解：设半胱氨酸可能的分子简式为CxHyOzNwSa，肽链是由氨基酸脱水缩合形成的，由题意可知，谷胱甘肽含有一个S，而谷氨酸（C5H9O4N）、甘氨酸（C2H5O2N）无S，因此S存在于半胱氨酸中，且a=1，由脱水缩合的反应式C5H9O4N+C2H5O2N+CxHyOzNwS→C10H17O6N3S+2H2O，根据反应前后化学元素守恒可以得出2+5+x=10，x=3；9+5+y=17+2×2，y=7；4+2+z=6+2，z=2；1+1+w=3，w=1；所以半胱氨酸的分子简式为C3H7O2NS．
故选：C．
【题目】重金属离子会导致蛋白质分子变性．为验证铜离子对唾液淀粉酶的活性有抑制作用，某同学进行了实验，实验步骤如下（已知SO42﹣对实验结果没有影响）：
实验步骤 | 试管甲 | 试管乙 |
步骤1 | 加入1%CuSO4溶液和pH为6.8的缓冲液各1Ml | 加入 |
步骤2 | 各加入1%的淀粉酶溶液1mL，混匀后放置一段时间 | |
步骤3 | 各加入1%的淀粉溶液1mL， | |
步骤4 | 取出试管，各加入1%的碘溶液3滴，观察颜色变化 | |
请回答：
（1）实验中设置试管乙的目的是 ，“实验步骤”中A处应为 ；B处应为 ．
（2）预测实验结果是：试管甲 ，试管乙 ．
（3）实验中加入缓冲液的作用是 ．
（4）有同学提出由于CuSO4溶液呈蓝色，用上述步骤的检测方法可能会对实验结果产生干扰，应使用 检测，水浴加热后观察是否出现 ．