题目内容
【题目】据表分析,下列叙述正确的是
? | 双缩脲试剂 | 碘液 | 斐林试剂 |
甲 | + | - | - |
乙 | - | ++ | - |
甲、乙混合 | + | + | + |
?
注:“+”显色,“++”显色更深;“-”不显色。
A.甲溶液含有淀粉、乙溶液含有还原糖
B.甲溶液含有淀粉酶、乙溶液含有还原糖
C.混合溶液中含有还原糖,其最可能是葡萄糖
D.混合溶液含有淀粉和淀粉酶
【答案】D
【解析】
生物组织中有机化合物的鉴定:
(1)斐林(本尼迪特)试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,产生砖红色(沉淀),还原糖有葡萄糖、麦芽糖、果糖等,不能用来鉴定非还原性糖,如淀粉、蔗糖等。
(2)双缩脲试剂可用来检测蛋白质,产生紫色反应。
(3)淀粉遇碘液变蓝色。
甲能与双缩脲试剂发生颜色反应,但不能与碘液和斐林试剂发生颜色反应,说明甲中只含有蛋白质;乙能与淀粉发生颜色反应,但不能与双缩脲试剂和斐林试剂发生颜色反应,说明乙中只含有淀粉;甲、乙混合后与双缩脲试剂、碘液和斐林试剂都能发生颜色反应,因此混合液中含有蛋白质、淀粉和还原糖,其原因是甲中的淀粉酶将乙中的部分淀粉分解成还原糖。
综上所述,D正确。
故选D。
练习册系列答案
相关题目
【题目】用R型和S型肺炎双球菌进行实验,结果如表。从表可知( )
实验组号 | 接种菌型 | 加入S型菌物质 | 培养皿长菌情况 |
① | R | 蛋白质 | R型 |
② | R | 荚膜多糖 | R型 |
③ | R | DNA | R型 |
④ | R | DNA(经DNA酶处理) | R型 |
?
?
A.蛋白质是转化因子?B.荚膜多糖具有生物活性
C.DNA是转化因子?D.DNA是主要的遗传物质