Question

【题目】关于生物实验的叙述，正确的是

A.还原糖、蛋白质的鉴定通常分别使用双缩脉试剂和斐林试剂

B.探索温度对淀粉酶活性的影响，用碘液检测，观察黄褐色的深浅

C.检测生物组织中的脂肪需要用到显微镜、苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液

D.黑藻叶经酒精脱色处理后，可用来观察DNA和RNA在细胞中的分布

Answer 1

【答案】D

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

（4）淀粉遇碘液变蓝。

（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色。

A、还原糖、蛋白质的鉴定通常分别使用斐林试剂和双缩脲试剂，A错误；

B、探究温度对酶活性影响时，可用碘液染色，观察是否变蓝以及蓝色的深浅来判断淀粉的剩余量，从而判断不同温度下酶的活性，B错误；

C、检测生物组织中脂肪不一定要用显微镜，如可直接向组织样液中加入苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液进行观察，C错误；

D、黑藻叶含有叶绿体，用酒精脱色，可防止原有颜色对染色后的干扰，所以黑藻叶片经酒精脱色处理后，可用来观察DNA和RNA在细胞中的分布，D正确。

故选D。