题目内容
我国民间常用盐渍法来保存食品，其原理是（ ）
| A．食盐水中的Cl-有杀菌作用 |
| B．浓盐水中含O2少，细菌无法生存 |
| C．由于渗透作用使细菌失水死亡 |
| D．由于渗透作用使鱼、肉细胞过度失水 |
C
解析
练习册系列答案
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我国民间常用盐渍法来保存食品，其原理是（ ）
| A．食盐水中的Cl- 有杀菌作用 | B．浓盐水中含O2少，细菌无法生存 |
| C．由于渗透作用使细菌失水死亡 | D．由于渗透作用使鱼、肉细胞过度失水 |
题目内容
我国民间常用盐渍法来保存食品，其原理是（ ）
| A．食盐水中的Cl-有杀菌作用 |
| B．浓盐水中含O2少，细菌无法生存 |
| C．由于渗透作用使细菌失水死亡 |
| D．由于渗透作用使鱼、肉细胞过度失水 |
C
解析
我国民间常用盐渍法来保存食品，其原理是（ ）
| A．食盐水中的Cl- 有杀菌作用 | B．浓盐水中含O2少，细菌无法生存 |
| C．由于渗透作用使细菌失水死亡 | D．由于渗透作用使鱼、肉细胞过度失水 |