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我国民间常用盐渍法来保存食品，其原理是
A．食盐水中的Cl- 有杀菌作用 B．浓盐水中含O2 少，细菌无法生存
C．由于渗透作用使细菌失水死亡 D．由于渗透作用使鱼、肉细胞过度失水
C
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| A．食盐水中的Cl- 有杀菌作用 | B．浓盐水中含O2少，细菌无法生存 |
| C．由于渗透作用使细菌失水死亡 | D．由于渗透作用使鱼、肉细胞过度失水 |
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