题目内容
【题目】果酒的制作离不开酵母菌,在配制酵母菌的培养基时,常添加一定浓度的葡萄糖液,如果葡萄糖液浓度过高,反而会抑制酵母菌的生长,其原因最可能是（ ）。
A. 葡萄糖被合成了淀粉
B. 酵母菌细胞失水
C. 改变了培养液的pH
D. 酵母菌发生了变异
【答案】B
【解析】试题分析：在配制酵母菌的培养基时，萄糖浓度过高，会导致酵母菌吸水能力降低，甚至失水而抑制酵母菌生长繁殖。
练习册系列答案
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【题目】果酒的制作离不开酵母菌,在配制酵母菌的培养基时,常添加一定浓度的葡萄糖液,如果葡萄糖液浓度过高,反而会抑制酵母菌的生长,其原因最可能是（ ）。
A. 葡萄糖被合成了淀粉
B. 酵母菌细胞失水
C. 改变了培养液的pH
D. 酵母菌发生了变异
【答案】B
【解析】试题分析：在配制酵母菌的培养基时，萄糖浓度过高，会导致酵母菌吸水能力降低，甚至失水而抑制酵母菌生长繁殖。
