题目内容
【题目】我国规定每升饮用水中大肠杆菌不能超过3个。某兴趣小组尝试对某品牌饮用水的大肠杆菌含量进行检测，操作简图如图甲，伊红美蓝培养基配方如图乙。回答下列相关问题：
（1）图甲中滤膜的孔径应 （大于/小于）大肠杆菌。受此启发，对某些不耐高温的试剂可以怎样除菌？ 。
（2）配制图乙中的基础培养基时，除了水分、无机盐以外，还应加入 （一种营养成分），以及 。伊红美蓝培养基上生长的大肠杆菌菌落呈现黑色，从功能上划分，该培养基属于 培养基。
（3）该小组通过统计 的数目，计算出单位体积样品中大肠杆菌数目，理论上他们的统计值比实际值 （偏高/偏低），理由是 。
【答案】
（1）小于（1分） 用滤膜过滤除菌
（2）氮源 琼脂 鉴别
（3）黑色菌落 偏低 两个或多个大肠杆菌连在一起时，平板上只能观察到1个菌落
【解析】
试题分析：
（1）图甲操作的目的是用滤膜过滤待测水样，以获得大肠杆菌，因此滤膜的孔径应小于大肠杆菌。受此启发，对某些不耐高温的试剂可以用滤膜过滤除菌。
（2）各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、碳源、氮源和无机盐，图乙中的乳糖可为微生物的生长提供碳源，据此可知在配制图乙中的基础培养基时，除了水分、无机盐以外，还应加入氮源；培养的大肠杆菌在固体培养基上才能形成菌落，所以还需要加入琼脂。伊红美蓝培养基上生长的大肠杆菌菌落呈现黑色，从功能上划分，该培养基属于鉴别培养基。
（3）由“伊红美蓝培养基上生长的大肠杆菌菌落呈现黑色”可知，该小组通过统计黑色菌落的数目，计算出单位体积样品中大肠杆菌数目。当两个或多个大肠杆菌连在一起时，平板上只能观察到1个菌落，所以理论上他们的统计值比实际值偏低。
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