题目内容
鉴定脱脂淡奶粉是否是伪劣产品,不需用的化学试剂是
- A.斐林试剂
- B.苏丹Ⅳ染液
- C.双缩脲试剂
- D.红墨水
D
解析:
本题是可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定在生活中的应用。普通奶粉中主要含有蛋白质、脂肪和糖类。题干中的脱脂奶粉因脱去脂,所以无脂肪;因是淡奶粉,所以无糖;主要成分只剩下蛋白质。供选答案中,斐林试剂是用来鉴定可溶性还原糖的,苏丹Ⅳ染液是用来鉴定脂肪的,双缩脲试剂是用来鉴定蛋白质的,红墨水是用来观察水分的运输作用的。
解析:
本题是可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定在生活中的应用。普通奶粉中主要含有蛋白质、脂肪和糖类。题干中的脱脂奶粉因脱去脂,所以无脂肪;因是淡奶粉,所以无糖;主要成分只剩下蛋白质。供选答案中,斐林试剂是用来鉴定可溶性还原糖的,苏丹Ⅳ染液是用来鉴定脂肪的,双缩脲试剂是用来鉴定蛋白质的,红墨水是用来观察水分的运输作用的。
![](http://thumb2018.1010pic.com/images/loading.gif)
练习册系列答案
相关题目
鉴定脱脂淡奶粉是否是伪劣产品,不需用的化学试剂是
A.甲基绿和吡罗红 | B.斐林试剂 |
C.苏丹染液 | D.双缩脲试剂 |