题目内容

关于蛋白质变性的叙述，下列哪项是正确的
[     ]
A．蛋白质变性并非绝对不可逆
B．变性后仍能保留一定的生物活性
C．在280nm处出现增色效应
D．变性后蛋白质的疏水基团进入蛋白分子的内部
E．变性后蛋白质变得难以消化
A
练习册系列答案
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关于蛋白质变性特征叙述正确的是：

    A．由于一级结构的改变，导致蛋白质活性丧失

    B．由于空间结构的改变，导致蛋白质活性丧失

    C．由于物理因素的作用，使蛋白质失去必需基团，导致蛋白质活性丧失

    D．由于化学因素的作用，使蛋白质失去必需基团，导致蛋白质活性丧失

关于蛋白质变性特征叙述正确的是：

    A．由于一级结构的改变，导致蛋白质活性丧失

    B．由于空间结构的改变，导致蛋白质活性丧失

    C．由于物理因素的作用，使蛋白质失去必需基团，导致蛋白质活性丧失

    D．由于化学因素的作用，使蛋白质失去必需基团，导致蛋白质活性丧失
关于蛋白质变性的叙述，下列哪项是正确的
[     ]
A．有机溶剂使蛋白质变性主要是由于妨碍离子的相互作用
B．尿素可使蛋白质变性
C．变性是一个非协同过程
D．变性是在所加变性剂的很窄浓度范围内突然发生的
E．变性只破坏蛋白质的三、四级结构，二级和一级结构未被破坏

关于蛋白质变性特征叙述正确的是

    A．由于一级结构的改变，导致蛋白质活性丧失

    B．由于空间结构的改变，导致蛋白质活性丧失

    C．由于物理因素的作用，使蛋白质失去必需基团，导致蛋白质活性丧失

    D．由于化学因素的作用，使蛋白质失去必需基团，导致蛋白质活性丧失

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