Question

【题目】下列不属于蛋白质的物质是

A. 胰岛素 B. 唾液淀粉酶 C. 载体蛋白 D. 性激素

Answer 1

【答案】D

【解析】

蛋白质的功能-生命活动的主要承担者：①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白；②催化作用：如绝大多数酶；③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素；④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）；⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。

胰岛素属于蛋白质，A错误；唾液淀粉酶属于蛋白质，B错误；载体蛋白属于蛋白质，C错误；性激素不属于蛋白质，属于脂质类，D正确；故选D。