题目内容

【题目】既能除去细胞壁又不损伤细胞内部结构的物质是

A. 蛋白酶 B. 纤维素酶 C. 盐酸 D. 淀粉酶

【答案】B

【解析】细胞壁的主要成分是纤维素和果胶,根据酶的专一性可用纤维素酶果胶酶去除细胞壁同时又不损伤细胞内部结构,B正确。蛋白酶会破坏细胞膜的结构,A错误。盐酸会使细胞死亡,C错误。淀粉酶是水解淀粉的,不能除去细胞壁,D错误

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