题目内容
【题目】下列物质一般不能破坏洋葱细胞壁的是
A. 纤维素酶 B. 果胶酶 C. 盐酸 D. 蛋白酶
【答案】D
【解析】
植物细胞壁的组成成分是纤维素和果胶,在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下,去除其细胞壁需要水解掉纤维素和果胶,催化纤维素和果胶水解的酶分别是纤维素酶和果胶酶。
植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶,纤维素酶能水解纤维素,进而破坏细胞壁,A正确;果胶酶能够水解果胶,进而破坏细胞壁,B正确;盐酸具有的很强的腐蚀性,可以破坏植物细胞的细胞壁,C正确;植物细胞壁的成分不含蛋白质,因此用蛋白酶不能破坏细胞壁,D错误。
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