题目内容
4.根据“检测生物组织中糖类、蛋白质和脂肪的实验”回答下列问题:(1)还原糖与斐林试剂发生作用,可以生成砖红色沉淀.
(2)检测花生种子子叶中存在脂肪,所用试剂是苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液.若利用简便的物理方法检验脂肪的存在,你如何操作?将花生种子子叶切下一小部分放在白纸上用手指甲挤压,白纸上如出现透明的油迹,说明花生子叶中含有脂肪.
(3)蛋白质与双缩脲试剂发生作用,可产生紫色反应.
(4)在检测脂肪实验中通过几次高倍镜实验操作,你认为使用高倍显微镜,尤其应当注意的两个问题是:
①在换用高倍物镜之前,必须把观察的目标移到视野中央;
②换用高倍物镜后,要用细准焦螺旋调焦.
分析 生物组织中化合物的鉴定:
(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀).斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉).
(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应.
(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色).
(4)甲基绿能使DNA呈绿色,吡罗红能使RNA呈红色.
(5)DNA加入二苯胺试剂后水浴加热,可观察到溶液变蓝色.
据此分析解答.
解答 解:(1)还原糖与斐林试剂发生作用,可以生成砖红色沉淀.
(2)检测花生种子子叶中存在脂肪,所用试剂是苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液.若利用简便的物理方法检验脂肪的存在,可以将花生种子子叶切下一小部分放在白纸上用手指甲挤压,白纸上如出现透明的油迹,说明花生子叶中含有脂肪.
(3)蛋白质与双缩脲试剂发生作用,可产生紫色反应.
(4)在检测脂肪实验中通过几次高倍镜实验操作,在使用高倍显微镜,应当注意的两个问题:①在换用高倍物镜之前,必须把观察的目标移到视野中央;②换用高倍物镜后,要用细准焦螺旋调焦.
故答案为:
(1)斐林 砖红色
(2)苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液 将花生种子子叶切下一小部分放在白纸上用手指甲挤压,白纸上如出现透明的油迹,说明花生子叶中含有脂肪
(3)双缩脲 紫色
(4)①在换用高倍物镜之前,必须把观察的目标移到视野中央 ②换用高倍物镜后,要用细准焦螺旋调焦
点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定,对于此类试题,需要考生注意的细节较多,如实验原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象、实验采用的仪器等,需要考生在平时的学习过程中注意积累.
练习册系列答案
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