Question

【题目】将酵母菌接种到一定浓度的淀粉糊溶液中，先在30℃条件下通气培养6小时，等菌体繁殖到一定种群数量时进行如下实验，并回答相关的问题：

（1）通入不同浓度的氧气，根据实测其产生的酒精和放出的二氧化碳的量精确绘制成如1所示的曲线．在氧浓度为e时，酵母菌通过无氧呼吸分解的葡萄糖占葡萄糖总消耗量的 ．
（2）若要设计实验探究酵母菌的呼吸方式，现有实验装置一如图2所示．若想得到实验结论还必须同时设置对照实验，请问对照实验装置如何设计？
（3）假设对照组实验装置为装置二，预测实验现象及结论如下表所示，请将表格中a、b空格补充完整．

序号	装置中红色液滴移动情况		结论
	装置一	装置二
1	a、	不移动	只进行有氧呼吸
2	不移动	向右移动	只进行无氧呼吸
3	向左移动	向右移动	b、

Answer 1

【答案】
（1）0.6
（2）将装置一中的NaOH溶液换成等量的清水（蒸馏水），其他相同
（3）向左移动；既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸
【解析】解：（1.）分析图解可知，在氧浓度为e时，酒精产生量的相对值为6，二氧化碳的释放量相对值为18．由于无氧呼吸条件下：葡萄糖：酒精：二氧化碳=1：2：2，因此无氧呼吸消耗葡萄糖相对值为3；则有氧呼吸释放二氧化碳量=18﹣6=12，又由于葡萄糖：二氧化碳=1：6，因此有氧呼吸消耗葡萄糖相对值为2，因此酵母菌通过无氧呼吸分解的葡萄糖占葡萄糖总消耗量的比例为60%．
（2.）遵循实验单一变量原则，装置Ⅱ除用等量清水代替氢氧化钠溶液外，其他设计与装置Ⅰ相同．
（3.）因为氢氧化钠可以吸收产生的二氧化碳，如果Ⅰ向左移动，Ⅱ不动说明消耗的气体和产生的气体量相等，应只进行有氧呼吸．如果Ⅰ不动说明没有消耗氧气，而Ⅱ右移说明产生了二氧化碳，应是只进行无氧呼吸．如果Ⅰ向左移动，Ⅱ向右移，说明既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸．