Question

【题目】小麦种子富含淀粉，在萌发过程中部分淀粉水解为麦芽糖。现取发芽的小麦制备匀浆，进行如图所示的实验。其中1、3号放入蒸馏水，2、4号放入匀浆，最后在1-4号试管内滴加足量的斐林试剂。判断四根试管的颜色分别是（ ）

A. 1、3蓝色，2、4砖红色B. 1、2、3蓝色；4号砖红色

C. 1、2蓝色；3、4号砖红色D. 1、3无色；2蓝色；4号砖红色

Answer 1

【答案】B

【解析】

分析题干信息：

1、1和3号试管中分别加入蒸馏水、斐林试剂；斐林试剂铜离子呈现蓝色，因此1、3号试管中均呈蓝色；

2、2和4号试管加入发芽的小麦种子匀浆，发芽的小麦种子中淀粉水解形成了麦芽糖，麦芽糖是还原糖，因此加入斐林试剂后水浴加热后的4号出现砖红色，2号试管室温条件下不出现砖红色沉淀，而是呈现斐林试剂的蓝色。

分析题图：1、3号放入蒸馏水，再加入斐林试剂，由于没有还原糖，不管是否水浴加热，都是呈现斐林试剂的蓝色；2、4号放入匀浆，发芽的小麦种子中淀粉水解形成了麦芽糖，加入斐林试剂后水浴加热后的4号出现砖红色，2号试管室温条件下不出现砖红色，而是呈现斐林试剂的蓝色。B正确。

故选：B。