题目内容

5.下列关于细胞核的叙述,正确的是(  )
A.蛋白质合成旺盛的细胞核仁较大
B.核膜把核内物质与细胞质分开,由单层膜构成
C.核孔是DNA、RNA、蛋白质进出细胞核的通道
D.染色质由RNA和蛋白质组成,染色体由DNA和蛋白质组成

分析 细胞核的结构:核膜(双层膜,上面有孔是蛋白质和RNA通过的地方)、核仁(与某些RNA的合成以及核糖体的形成有关)、染色质

解答 解:A、核仁与核糖体的形成有关,核糖体是蛋白质的合成车间,故蛋白质合成旺盛的细胞核仁较大,A正确;
B、核膜是双层膜,B错误;
C、核孔具有选择性,DNA不能从核孔通过,C错误;
D、染色质和染色体都是由DNA和蛋白质构成的,D错误.
故选:A.

点评 本题考查细胞核的结构,意在考查学生的识记和理解能力,难度不大.

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17.近年来,纪录片《舌尖上的中国》引发全名关注美食的热潮,其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品(如酿酒、酿醋、腐乳、泡菜等).请分析回答下列问题:
(1)用红葡萄制作果酒的过程中,葡萄酒呈现红色的原因是红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中;葡萄酒若不密封,长期存放就会变酸,其存放环境所需的最适温度应该是18-25℃;
(2)在腐乳的制作过程中,有多种微生物参与了豆腐的发酵,其中起主要作用的是毛霉,其产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸;
(3)制作泡菜过程中亚硝酸盐的含量变化是先增加后减少;
(4)在制作美食的过程中也发现了能分解纤维素的微生物,可采用刚果红染色法进行筛选,如果样品中细菌浓度较低,可以通过选择培养来增加纤维素分解菌的浓度,为了纯化纤维素分解菌,某同学采用平板划线法进行接种,在做第二次以及其后的划线操作时,应该从上一次划线的末端开始划线.
(5)制作腐乳的废弃物中存在这尿素,人们想通过分解尿素的细菌将其降解,从土壤中分离出分解尿素的细菌,对培养基的要求是B.
①加尿素;②不加尿素;③加琼脂;④不加琼脂;⑤加葡萄糖;⑥不葡萄糖;⑦KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4•7H2O;⑧不加KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4•7H2O.
A.①③⑤⑦B.①③⑤⑧C.②④⑥⑧D.①④⑥⑦

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