Question

【题目】生物组织中有机物的提取方法有很多种。例如凝胶色谱法、电泳法、蒸馏法、压榨法和萃取法等，不同的有机物所用的提取方法各有不同。

（1）玫瑰精油被称为“液体黄金”，是世界香料工业中不可取代的原料，提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加剂或化学原料，提取方法主要是____________。提取玫瑰精油要在________期采收玫瑰花。

（2）橘皮油，无色透明，具有诱人的橘香味，主要成分是_______，主要通过________法提取。为了提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，并用________浸泡。

（3）胡萝卜素萃取效率主要取决于______________________________，同时也受到__________________，紧密程度，含水量，萃取的温度和_________等条件的影响。想鉴定提取的胡萝卜素粗品中含有β胡萝卜素，常用________法来鉴定鉴定过程中需要用_______________作为对照。

Answer 1

【答案】水蒸气蒸馏法 盛花 （2）柠檬烯 压榨 石灰水 萃取剂的性质和使用量 原料颗粒的大小 时间 纸层析 胡萝卜素标准样品

【解析】

植物有效成分的提取的主要方法有：蒸馏法、压榨法和萃取法；

玫瑰精油具有较强的挥发性，适用于蒸馏法提取；

橘皮精油如果使用蒸馏法会导致原料焦糊和有效成分水解，所以可以采用压榨法提取；

胡萝卜素不溶于水，易溶于石油醚等有机溶剂，适用于萃取法提取．用萃取法提取胡萝卜素的效率主要取决于萃取剂的性质和用量，其次还受到原料颗粒大小、紧密程度、含水量；温度、时间等条件的影响。

（1）玫瑰精油的提取方法主要是水蒸气蒸馏法；在盛花期采收玫瑰花。

（2）橘皮油的主要成分是柠檬烯，由于在高温条件下原料容易焦糊，有效成分容易分解，所以主要采取压榨法提取。为了提高出油率需要用石灰水浸泡。

（3）用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和用量，同时受到原料颗粒的大小、紧密程度，含水量，萃取的温度和时间的影响；

想鉴定提取的胡萝卜素粗品中含有β胡萝卜素，常用纸层析法来鉴定；

鉴定过程中需要用胡萝卜素标准样品作为对照。