Question

【题目】下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是 （ ）

①葡萄糖 ②果糖 ③蔗糖 ④麦芽糖 ⑤淀粉 ⑥纤维素

A. ②③④ B. ①②⑤ C. ①②④ D. ①⑤⑥

Answer 1

【答案】C

【解析】

本题考查有机物的检测，考查对有机物检测方法、检测试剂、检测结果的理解和识记。还原糖可与斐林试剂共热，生成砖红色沉淀。

葡萄糖和果糖为单糖，单糖均为还原糖；蔗糖、麦芽糖为二糖，其中蔗糖为非还原糖，麦芽糖为还原糖；淀粉、纤维素均为多糖，多糖为非还原糖，选C。