题目内容
【题目】下列关于酶的表述，全面而准确的足（ ）
A.酶不能脱离生物体起作用
B.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物
C.酶与无机催化剂没有本质区别
D.酶的化学成分是蛋白质
【答案】B
【解析】解：A、酶能脱离生物体起作用，A错误；
B、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，B正确；
B、酶是有机物，与无机催化剂相比，其催化作用具有高效性，C错误；
D、酶是蛋白质或RNA，D错误．
故选：B．
1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性．
3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能．
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【题目】为了检测某种酶X在37℃时对3种二糖（糖A，糖B，糖C）的作用，设计了如图所示的实验．5min后检测每只试管中的单糖和二糖，结果如下表．
试管1 | 试管2 | 试管3 | |
单糖 | 无 | 无 | 有 |
二糖 | 有 | 有 | 无 |
（1）请写出一种用于检测单糖或二糖是否为还原糖的方法，并说明现象与相应的结论：
（2）从本实验中，可得出的结论是： ．
（3）为进一步检测该酶与pH的关系，请用下面所给的材料和实验室中的基本设备，设计一个实验，探究pH对酶活性的影响．
实验材料：酶X，糖A溶液、糖B溶液、糖C溶液（自选一种），斐林试剂，不同pH的物质（酸、水、碱）．
实验步骤：
①取三支洁净试管，向三只试管中均加入1mL的酶X溶液，编号为A，B，C．
②向A试管中加入 ， 向B试管中加入 ， 向C试管中加入 ， 摇匀．
③将溶液各2mL注入到A，B，C三只试管中，置于中保温5min．
④在各支试管中分别加入 ， 然后水浴加热5min，观察颜色变化．
