Question

【题目】下列关于脂肪、蛋白质、糖类的检测实验的叙述中，正确的是

A. 蛋白酶的溶液中加入双缩脲试剂振荡后会发生蓝色反应

B. 组织样液中滴加斐林试剂，不产生砖红色沉淀说明没有还原糖

C. 组织切片上滴加苏丹III染液，显微观察有橘黄色颗粒说明有脂肪

D. 马铃薯块茎含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定

Answer 1

【答案】C

【解析】蛋白酶的溶液中加入双缩脲试剂振荡后会发生紫色反应，A项错误；组织样液中滴加斐林试剂，加热后不产生砖红色沉淀说明没有还原糖，B项错误；组织切片上滴加苏丹III染液，显微观察有橘黄色颗粒说明有脂肪，C项正确；马铃薯块茎含有较多的淀粉，淀粉不属于还原糖，D项错误。