题目内容
新鲜鱼、肉用盐渍后不易变质，其原因是
- A.食盐中的Cl-有杀菌作用
- B.盐水中O2少，细菌无法生存
- C.由于渗透作用，细菌失水死亡
- D.由于渗透作用，鱼、肉细胞死亡
C
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新鲜鱼、肉用盐渍后不易变质，其作用原理是
| A．食盐水有杀菌作用 |
| B．浓盐水中含水少，细菌无法生存 |
| C．由于渗透作用，使细菌失水死亡 |
| D．食盐损坏了新鲜鱼、肉的营养成分 |
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