题目内容
【题目】人体中的蛋白质( )
A. 基本组成单位是核苷酸
B. 是细胞中含量最多的化合物
C. 用斐林试剂检测出现紫色
D. 有催化、免疫和信息传递等功能
【答案】D
【解析】试题分析:1、构成蛋白质的基本组成单位是氨基酸.
2、细胞内各类化合物及含量:
化合物 质量分数/%
水 占85~90
蛋白质 占7~10
脂质 占1~2
无机盐 占1~1.5
糖类和核酸 占1~1.5
3、蛋白质可与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应.
4、蛋白质是生命活动的主要承担者,蛋白质的结构多样,在细胞中承担的功能也多样,①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分,如肌肉蛋白;②有的蛋白质具有催化功能,如大多数酶的本质是蛋白质;③有的蛋白质具有运输功能,如载体蛋白和血红蛋白;④有的蛋白质具有信息传递,能够调节机体的生命活动,如胰岛素;⑤有的蛋白质具有免疫功能,如抗体.
解:A、人体中蛋白质的基本组成单位是氨基酸,核苷酸是构成核酸的基本单位,A错误;
B、人体细胞中含量最多的化合物是水,含量最多的有机化合物是蛋白质,B错误;
C、人体中的蛋白质用双缩脲试剂检测出现紫色,斐林试剂可与还原性糖作用产生砖红色沉淀,C错误;
D、大多数酶是蛋白质,具有催化功能,有的蛋白质具有免疫功能(如抗体),有的蛋白质具有信息传递,能够调节机体的生命活动(如胰岛素),D正确.
故选:D.
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