题目内容
【题目】为大多数人所接受的生物膜的流动镶嵌模型是由谁提出的
A.鲁宾和卡门B.切赫和奥特曼
C.桑格和尼克森D.李比希和毕希纳
【答案】C
【解析】
本题是对流动镶嵌模型的内容的考查。流动镶嵌模型的提出者是桑格和尼克森,其基本内容是:磷脂双分子层构成膜的基本骨架,磷脂分子是轻油一般的流体,具有一定的流动性,蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中,有的横跨整个磷脂双分子层,蛋白质分子大多数是可以运动的,因此细胞膜的结构特点是具有一定的流动性。
A、鲁宾和卡门用同位素标记法证明氧气中的氧全部来自水,A错误;
B、切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化功能,B错误;
C、桑格和尼克森是流动镶嵌模型的提出者,C正确;
D、李比希和毕希纳对酶本质进行了探索研究,D错误。
故选C。
【题目】中国是世界第一养蜂大国,蜂产品产量和出口量以及蜂群数量位居世界首位。营养丰富深受人们喜欢的蜂蜜加工过程中,酶活性常常发生变化。蜂蜜中的淀粉酶活性是衡量蜂蜜品质的重要指标。科研人员以新鲜椴树蜂蜜为实验材料,经过不同加工条件处理后,在相同条件下检测蜂蜜中的淀粉酶活性如下表所示。
加工温度 淀粉酶值 加工时间 | 300C | 400'C | 500C | 600C | 700C |
1h. | 10.9 | 10. 9 | 10.9 | 8.3 | 8.3 |
2h | 10.9 | 10.9 | 10.9 | 8.3 | 6.5 |
3h | 10.9 | 8.3 | 6.5 | 5.0 | 5.0 |
备注:1g蜂蜜中的淀粉酶在一定条件下可催化1%淀粉溶液的毫升数称为淀粉酶值
(1)科研人员实验的目的是________________________________________________。
(2)实验时,_______(填写“可以”或“不可以”)用双缩脲试剂检测蜂蜜中淀粉酶的含量,这是因为________________________________________________________。
(3)由实验结果可知,淀粉酶活性在________________________________条件下下降。国家标准规定合格的蜂蜜产品淀粉酶值应在8以上。请分别对生产中蜂蜜加工和生活中蜂蜜食饮各提出一条建议。
蜂蜜加工建议:__________________________________________________________
蜂蜜食饮建议:__________________________________________________________