题目内容
【题目】正丁酸乙酯(CH3CH2CH2COOCH2CH3)是合成香料的重要原料。以有机物A为原料制备正丁酸乙酯的一种合成路线如下图所示：
已知：I．R1CH =CH2
R1CH2CH2Br
Ⅱ．R2CH2Br
R2CH2COOH
Ⅲ．R3CH=CHR4
R3CHO+R4CHO
回答下列问题：
(1)A的名称为________，E中官能团的名称是___________。
(2)A→B、B→C的反应类型分别为______、__________。
(3)H的结构简式为___________。
(4)能发生银镜反应的D的同分异构体（不考虑环状结构）共有__________种。
(5)参照上述合成路线，以苯乙烯(
)和乙醇为原料（无机试剂任选），设计制备苯甲酸乙酯(
)的合成路线：________________________。
【答案】 丙烯 醛基 加成反应 取代反应 HCHO 10 
【解析】根据流程图，D和F发生酯化反应生成CH3CH2CH2COOCH2CH3，根据信息Ⅱ知，D为CH3CH2CH2COOH，则F为CH3CH2OH；因此B为CH3CH2CH2Br，C为CH3CH2CH2CN；根据信息I，A为CH3CH=CH2；根据信息Ⅲ，E为CH3CHO，H为HCHO。
(1)根据上述分析，A为CH3CH=CH2，名称为丙烯，E为CH3CHO，其中官能团为醛基，故答案为：丙烯；醛基；
(2)A→B为烯烃的加成反应、B→C为卤代烃与氰化钠的取代反应，故答案为：加成反应；取代反应；
(3)H为HCHO，故答案为：HCHO；
(4) D为CH3CH2CH2COOH，能发生银镜反应的D的同分异构体中含有醛基，有CH2OHCH2CH2CHO(移动羟基，共有3种)、CH2OHCH(CH3)CHO(移动羟基，共有2种)、HCOOC3H7(丙基有2种，共有2种)、CH3OCH2CH2CHO、CH3CH2OCH2CHO、CH3OCH(CH3)CHO，共10种，故答案为：10；
(5)以苯乙烯(
)和乙醇为原料合成苯甲酸乙酯(
)，合成需要先合成苯甲酸，根据信息Ⅲ，可以由氧化生成苯甲醛，再由苯甲醛氧化即可，合成路线为
，故答案为：。
【题目】我国是桑葚种椬大国，桑葚品种、产量均居世界首位。桑葚果实富含白黎芦醇、花靑素等有良好防癌、抗衰老功效的物质，以桑葚果实为原料进行发酵制作果酒和果醋，既开发了桑葚的保健价值，又解决了桑葚果实难以保存的问题。下图为发酵过程示意图，请据图回答有关问题：
（1）处理桑葚果实时，应清洗后再除去枝梗，目的是防止___________。
（2）为了优化发酵工艺，科研人员研究了酵母菌接种量对果酒中酒精度的影响，结果如下表：
酵母菌接种量（%） | 5 | 10 | 15 | 20 | 25 |
酒精度（%） | 5.05 | 5.41 | 5.37 | 5.21 | 5.13 |
由表可知，酵母菌接种量为________%时，果酒的酒精度最高；当酵母菌接种量过高时，果酒的酒精度会随接种量增大而下降，分析其原因是_________。果汁发酵后是否有酒精产生，可以用________来检测。
（3）在发酵得到的桑葚果酒中接种醋酸菌，醋酸菌在___________条件下，可将乙醇转变为_________，进而生成醋酸。