Question

【题目】酸碱物质在生物实验中有着广泛的应用。下列有关实验中表述正确的是

A.斐林试剂中NaOH为CuSO4与还原糖的反应创造碱性条件

B.浓硫酸为重铬酸钾与酒精的显色反应创造酸性环境条件

C.双缩脲试剂中的CuSO4应先与NaOH反应后，才能用于蛋白质的鉴定

D.盐酸水解口腔上皮细胞可改变膜的通透性，加速甲基绿进入细胞将线粒体染色

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、斐林试剂是NaOH和CuSO4溶液现配制形成的Cu(OH)2溶液，它在水浴加热条件下与还原性基团反应，被还原成砖红色的Cu2O沉淀，可用于鉴定可溶性还原糖的存在，而在蛋白质鉴定过程中，NaOH为CuSO4与肽键发生化学反应提供碱性条件，A项错误；

B、重铬酸钾溶液在酸性（浓硫酸）条件下可与酒精发生化学反应，变成灰绿色，B项正确；

C、双缩脲试剂检测蛋白质的原理是在碱性条件下，CuSO4与具有肽键的化合物反应生成紫色络合物，C项错误；

D、盐酸水解口腔上皮细胞可改变细胞膜的通透性，加速甲基绿吡罗红混合染液进入细胞对DNA、RNA染色，而将线粒体染色的物质是健那绿染液，D项错误。

故选B。