题目内容

某生物兴趣小组为充分利用当地丰富的苹果资源,拟从土壤中筛选高产果酒的酵母菌菌株。请回答下列相关问题:

(1)为确保从样品中成功分离出酵母菌菌株,常常取10克土壤样品加入盛有_______mL无菌水的锥形瓶中,充分摇匀;测定酵母菌数量时,一般先选用______倍稀释,再进行_________的接种操作。

(2)为了筛选出高产果酒的酵母菌菌株,需配制以葡萄糖为唯一碳源的培养基,从功能上看,此培养基为_______培养基。通过向菌落上滴加酸性重铬酸钾溶液,选取______色深的菌落,就可获得酒精产量高的菌株。从微生物培养的角度分析,苹果汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐、_______。在酒精发酵旺盛时,醋酸菌______(填“能”或“不能”)将果汁中的糖发酵成醋酸。在酿制果酒的过程中,要每隔12小吋左右将瓶盖拧松一次,而不是完全打开,其目的是_______。

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